Kookworkshops

Voed en inspireer je innerlijke zelf met een kookles die je creativiteit in de keuken een extra tintje geeft. In deze workshop leer je hoe je gerechten maakt, waarna je je kennis mee naar huis neemt om er zo je vrienden en familie mee te verrassen.

De selectie aan gerechten neemt je op reis door de wereld om kennis te maken met het beste van verschillende culturen. Ervaar hoe je opgedane kennis een stimulans is voor je eigen intuïtieve kookkunsten.

De workshops duren 4 uur met een minimum van 8 deelnemers. We richten ons op een hoofdgerecht, de bereiding van een voorgerecht of bijgerecht en leren welke dranken goed bij het geheel passen (zowel alcoholisch als een mocktail).

Les:

– introductie van het thema
– korte introductie van de deelnemers
– uitleg van het gerecht met kruiden en ingrediënten
– kookinstructie met de groep, ieder krijgt een rol in de bereiding
– bespreken van een culturele drank of cocktail die bij het gerecht
past plus een klein voorgerecht terwijl het hoofdgerecht op het vuur staat
– aan tafel om gezamenlijk ons eigen gemaakte diner te nuttigen
– bespreken wat we hebben opgestoken van het gerecht en de
ingrediënten achter het cultureel koken
– hoe kunnen we deze culturele ‘twist’ gebruiken in hun eigen keuken en welke inspiratie hebben we opgedaan om straks zelf dingen te ontdekken
– neem een exemplaar van het recept mee naar huis